用料

薄猪肉片100g

牛蒡1/4根

香油2大勺

味汁/水2杯

小葱末适量

生姜丝适量

材料A：

萝卜〔5mm宽，纵向切的条〕…100g

胡萝卜〔5mm，纵向切的条〕…1/4根

大葱〔5mm宽，斜向切的条〕…1/2根

舞茸〔用手掰开〕…50g

生姜〔泥状〕…1/2块

秋菜豚汁的做法

1、锅中放入香油，用中火把肉炒到变颜色后，再加入牛蒡、材料A继续翻炒。

2、加入味汁/水，开锅后，撇掉浮沫，用中火煮10分钟后，加入味噌。

3、盛到碗中，撒上小葱末和姜丝即可。

小贴士

1、可用黄豆酱代替味噌。

2、味汁的做法是，把鸡精之类的汤料用温水化开即可。

3、手头有的蔬菜都可以放进汤里喔！

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