用料

高粉500克，糖50克，盐5克，牛奶180克，蛋80克，干酵母8克，奶酪100克，黄油40克，咖啡奶酪馅：，奶酪80克，糖粉20克，纯咖啡粉3.6克，牛奶3小匙，提子干适量

咖啡奶酪面包的做法

1.分割成60克1个，松弛15分钟；

2.奶酪和糖粉打匀，加咖啡粉牛奶，奶粉打匀，加提子干；

3.将面团擀开，包入咖啡奶酪馅；

4.这里！！！我的失误啊~~这个时候就应该用刀划上开口；

5.放进烤箱，二次发酵；

6.我的反面教材，发起来后再划口，就裂不出好看的纹路了。

小贴士

天气冷的时候，二次发酵在烤箱里放盘热水后我还会把烤箱温度打到40度，这次发酵没开烤箱温度，烤出来的面包比前两次的要柔软，不知是否是这个原因～

---

---