用料

鸡里脊、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、盐、柠檬汁面包粉、小麦粉、泡打粉、盐、味精、白胡椒粉、大蒜粉、葱花、黑胡椒碎

椒盐香酥鸡柳的做法

1、鸡里脊切条，料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、盐、柠檬汁腌制30分钟。

2、调制炸粉：面包粉、小麦粉、泡打粉、盐、味精、白胡椒粉、大蒜粉搅拌均匀。

3、把腌制好的鸡柳均匀裹上自制的炸粉。

4、平底锅放油烧至6成热，放入鸡柳炸至两面金黄捞起。

5、用厨房吸油纸控油，然后撒上葱花和黑胡椒碎即可装盘享用。

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