用料

冬瓜400克、排骨200克、生姜1块；香油1小匙、精盐2小匙、味精1小匙

冬瓜排骨汤的做法

1、排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水捞出，沥干水分。

2、生姜洗净拍松。

3、冬瓜切厚片。

4、炖锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟。

5、待排骨熟透后加入冬瓜片。

6、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

小贴士

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

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