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用料
高粉100克、低粉50克、黄油15克、白砂糖20克、盐1/4小匙、、酵母粉1/2小匙、鸡蛋液50克、牛奶55克、培根2条（切成1/2段）、沙拉酱2大匙、葱花适量
培根面包的做法
1、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内，启动和面程序，待听到滴声时加入软化黄油，到此时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。
2、取出发酵好的面团按压排气，分割成4份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、将面团分别擀成椭圆形，放在铺了油纸的烤盘里。常温发酵至两倍大。表面轻刷鸡蛋液。
4、将半条培根放在其中一个面片上，挤上沙拉酱，再撒上葱花，依次做好每个面包坯共四个。
5、烤箱提前预热180度，上下火上层约烤18至20分钟左右，至表面金黄即可。
小贴士
因此款面包属于薄饼类型，所以要放在上层烤制，我的体会是当烤到15分钟左右时可以拿出来看々,如果颜色很深有要焦的感觉应在上面放张锡纸再烤2或3分钟左右就可达到色香味美俱佳了，仅供参考。