用料

西洋菜一把，猪软骨400g，去核红枣8颗，蜜枣2颗，盐

猪软骨煲西洋菜汤的做法

1、西洋菜採好洗净，将较老的主枝用线扎起。

2、猪软骨氽水，刮去肥油的部分。

3、锅内注入足够的水以大火煮开，再加入猪软骨、红枣、蜜枣煮至沸腾，最后放入西洋菜。

4、煮滚后慢火熬3至4小时，加入适量的盐调味即可。

小贴士

1、水要一次性加足，熬出来的汤才会浓厚。

2、水要煮得沸腾才下西洋菜，这样煲出來的汤就不会有苦味。

3、其嫩茎可和汤一起食用，较老的主枝用线扎起，以方便煮汤过后丢弃。

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