用料

花蟹（梭子蟹）2只，杏鲍菇1根，大葱1小段，糯米1杯，盐少许

螃蟹蒸饭的做法

1、清洗螃蟹，用筷子插进螃蟹眼睛，等待它死亡，刨开螃蟹盖，去鳃，将螃蟹切半。

2、杏鲍菇切片、大葱切丝，热锅下适量油，一起下锅清炒一下。

3、再加入淘洗好的糯米里，加入清水和盐，插电，煮好米饭。

4、将煮好的米饭盛在盘子里，上面放上切好的螃蟹，最后将螃蟹大壳子盖上，上蒸锅蒸10分钟。

5、吃时候，拨开螃蟹盖，露出红膏，白里透红，那些螃蟹汁都渗入米饭，鲜美粘人。

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