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用料
面饼原料：高筋面粉70克，低筋面粉30克，温水50毫升，色拉油5克，糖粉6克，盐2克，酵母1.5克
酱汁原料：洋葱粒、青椒粒、番茄适量，番茄酱20克，黄油15克，油10克，盐适量，奥尔良烤鸡粉15克
馅原料：马苏里拉芝士100克，火腿肠70克，鸡肉90克，洋葱丝、青椒丝适量
新奥尔良披萨8寸的做法
1、将酱汁原料炒成披萨酱，备用。
2、面饼原料混合，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上发酵一小时，直至面团发酵至两倍大。
3、面团擀成约5毫米厚的面饼，放入披萨烤盘，用叉子在面饼上扎一些小孔。
4、将披萨酱涂在面饼上，均匀撒上马苏里拉芝士碎，均匀铺上馅原料，再撒上一层马苏里拉。
5、烤箱预热200度，上下火烤20分钟即可。