用料

黑巧50g

黄油100g

低粉50g

核桃100g

蛋2个

糖70g

可可粉20g

布朗尼的做法

1、先把黄油切小丁，室温软化。

2、核桃切小块用烤箱150度烤10分钟左右，晾凉。

3、黑巧切小块隔50度左右热水融化，然后稍凉一会。

4、软化的黄油搅匀，加融化的巧克力拌匀，分次加入蛋液拌匀。黄油要足够软化，蛋也要室温，不能用冷藏的，最好是先把蛋液搅匀，再分次加入。

5、加入砂糖拌匀，筛入低粉、可可粉拌匀，加入核桃拌匀。面粉筛入后不需多拌。

6、倒入包好锡纸的慕斯圈中，抹平表面。

7、烤箱预热175度，中层，上下火，18-20分钟即可。

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