用料

芒果200g，西米50g，椰浆适量

芒果西米露的做法

1、锅中放水煮开，然后放入西米。一定要煮开再放哦！否则西米会在凉水中泡烂的。

2、盖盖小火煮2-3分钟后，不要打开盖子关火焖15分钟左右。

3、经过第一次焖，西米外周都透明了，但是里面还是白色的硬芯。

4、再次盖盖小火煮2-3分钟后，还是盖盖关火焖15分钟左右。

5、再次焖了以后，西米就完全透明了。

6、凉开水过凉后，滤水，西米就一颗颗晶莹剔透啦！

7、将西米放入碗底。

8、倒入一罐椰浆，放入冰箱冷藏半小时左右。

9、取出冷藏后的西米椰浆，把芒果去皮切块放入即可享用啦！

小贴士

我用的大粒的西米。

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