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鸡蛋2个，老姜约50g，白酒10ml，清水300ml
1、老姜去皮剁碎。
2、锅里放油烧热，放入老姜煎出味。
3、把鸡蛋打入锅里，使之均匀分布在姜碎的周围。
4、煎至8成熟，倒入清水大火煮开。
5、倒入白酒搅匀，让汤在锅里继续滚2分钟即可。
