用料

主料：苦瓜500g

辅料：大蒜、小红椒、色拉油、白糖、盐、鸡精

清炒苦瓜的做法

1、大蒜去外衣洗净剁成蓉。

2、苦瓜洗净对半剖开去瓤切斜片。

3、红椒洗净去籽切丝。

4、坐锅热油，下蒜蓉煸香。

5、倒入苦瓜片翻炒。

6、苦瓜断生时倒入红椒丝翻炒，加食盐、白糖、鸡精调味即可。

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