用料

苹果2个，柠檬汁15克，糖20克+20克，黄油13克，玉米淀粉24克，盐少许，冷水1碗，肉桂粉2克，飞饼皮6张，鸡蛋1个

快手苹果派的做法

1.苹果切小丁，泡柠檬水，然后把水滤干；

2.将柠檬汁，20克糖，黄油一起在锅中煮化；

3.把另外20克糖和玉米淀粉，盐，水一起调成浆状，淀粉要完全化开，加入2中；

4.继续加热搅啊～搅啊～搅～到微微有凝固体出现时，加入苹果丁，肉桂粉，继续搅到汤汁收干，派馅就好啦；

5.取飞饼一张，铺上苹果馅，边上刷蛋液，对折压紧边缘，在正面切熊爪纹；

6.最后在表面刷一层蛋液，入预热的烤箱，220度，15分钟；

小贴士

两个胖胖的大熊爪出炉啦～～当我欣喜的蹲在烤箱前观察它们鼓的胖胖的，吱吱冒油的时候，某人过来视察，说：哟～～这不两个韭菜盒子么～～～～@_@!!!～～

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