用料

红苋菜1把

瘦肉1块

巴郎鱼干2条

面条2饼

大蒜3瓣

芥菜油适量

生抽少许

干淀粉少许

盐适量

糖少许

红汤面的做法

1、红苋摘叶，清洗干净。

2、肉切肉丝，加生抽和干淀粉搅拌均匀。

3、巴郎鱼干去骨，掰碎。

4、大蒜拍扁切碎。

5、热锅，下适量油，下大蒜爆香，将肉丝炒一炒盛起，待用。

6、下红苋继续翻炒，加足够的清水，再加上炒好的肉丝和鱼干，大火煮开。

7、面条沸水涝过，加入煮开的红苋汤里。

8、加些盐巴，不要太多，因为鱼干本身有咸味。

小贴士

【禁忌人群】胃肠有寒气、易腹泻的人不宜多食红苋菜，脾胃虚寒者忌食。

【红苋相克】红苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

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