用料

土豆2个

辣椒4颗

蒜米1个

米醋5勺

亦舒堂火麻油6勺

盐2勺

【醋溜土豆丝】开胃拌粥小菜的做法

1、土豆食材准备，削皮。

2、土豆成刨丝。

3、用水泡过过三次，换三次水，每次泡都要泡够10分钟。

4、辣椒和蒜米都切碎。

5、倒入6勺亦舒堂火麻油，然后倒入蒜米和辣椒，大概热30秒。

6、倒入土豆，大火炒8分钟左右。

7、待土豆有点变色，即可倒入5勺米醋和两勺盐，翻炒两下出锅。

小贴士

1、这道菜的重点是要把土豆泡水，过水三次，不然土豆不够爽口，而且含淀粉比较多。

2、可以选择比较适合做凉拌类的火麻油做这道菜，口感好而且养生。

3、不要选择表皮发绿、生芽的土豆。

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