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鸭肠，油，烹料酒，酱油，生抽，盐，鸡精
1.鸭肠翻开内侧仔细用流水冲洗干净，沥干后切段。
2.锅热油，下姜蒜片爆香，入青椒炒出香味。
3.加入鸭肠段，烹料酒、酱油、生抽快手翻炒至鸭肠断生。调盐、鸡精，拌匀即可。
鸭肠不要炒得太久，老了就不好吃了。
