用料

鸡腿菇4根

虫草花一些

青椒半个

大蒜2瓣

耗油适量

香油适量

介花油少许

水淀粉

香油手撕菇的做法

1、鸡腿菇一切两，放在盘子里。

2、虫草花清水侵泡10分钟，和鸡腿菇放一起。

3、虫草花和鸡腿菇一起上蒸锅蒸20分钟。

4、青椒切丝，大蒜拍扁切碎。

5、将蒸好的鸡腿菇和虫草花里的汤汁都倒在小碗里，待用。

6、然后用手将鸡腿菇撕开，那感觉就感觉在撕鸡腿。

7、热锅下适量油，下大蒜煸一下，再下青椒炒一下盛起。

8、将蒸菇的汤倒入热锅，加一勺蚝油，大火烧开，再加水淀粉勾芡。

9、将炒好的青椒铺在撕好的鸡腿菇上，淋上香油，再浇上做好的耗油芡汁。

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