用料

米粉(烫好备用)

牛绞肉

虾仁

筍丝

胡萝卜丝

豆腐丝

黒木耳丝(各人喜好)

料酒

酱油

白胡椒粉

辣椒

醋

蛋液

玉米沟芡粉

葱花

香油

酸辣米粉汤的做法

1、绞牛肉放入锅中炒香後，加入少量料酒、适量的水和酱油，煮滚，然后中火煮15分钟。

2、加入筍丝、胡萝卜丝、豆腐丝(黒木耳丝)煮10分钟。

3、加入虾仁、白胡椒粉、辣椒、醋，煮5分钟。

4、加入葱花，再打蛋液拌入後拌均匀，再加入玉米粉勾芡，调味，放香油就是好吃的酸辣汤了。

5、在碗里盛上米粉，淋上酸辣汤，就是好吃的酸辣米粉汤了！

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