用料

面粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、色拉油1勺、老干妈豆豉酱、李锦鸡香辣酱、甜面酱、芝麻酱、糖、香油、榨菜末、香菜、生菜、鸡蛋

上海版鸡蛋煎饼的做法

1、面粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、色拉油1勺调和均匀成面糊。

2、酱料自己配制的：有老干妈豆豉酱、李锦鸡香辣酱、甜面酱、芝麻酱、糖、香油。

3、平底锅小火，放2勺面糊，用蜻蜓工具旋转使面糊均匀的摊开。

4、面糊凝固的时候，打上鸡蛋拨散。

5、等鸡蛋成型的时候，涂抹上酱料，撒点榨菜末、香菜、生菜，再小火烘烤一下卷起，哈哈，真是美味啊！

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