用料

干辣椒粉100公克

油适量

八角1个

桂皮2片

花椒适量

香叶1片

熟芝麻适量

自制辣椒油的做法

1、锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成后，捞出香料。

2、干红辣椒用料理机干磨成粉，也可以买现成的辣椒油，放入一个无油无水的容器中。

3、把烧好的香料油浇在辣椒粉上。

4、等到油五成热的时候，第二次放辣椒粉，用勺子搅拌开来。

5、等到油温有三成热的时候，第三次放辣椒粉，随后放入熟芝麻。

6、煮熟晾凉后放入干净的容器中保存即可。

小贴士

三次放入的辣椒粉等量。

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