用料

茭白2根

虾仁3两

番茄1个

番茄沙士1勺

姜片2小薄片

盐少许

糖适量

花生油适量

沙士茭白虾仁的做法

1、姜片切丝。

2、茭白切薄片。

3、鲜虾剥出虾仁，加少许干淀粉和料酒。

4、番茄切的时候把芯子和番茄边分开来切。

5、热锅，下适量油，先下姜丝，后下虾仁，翻炒至虾仁变色盛起。

6、锅里放少许油，下茭白片翻炒，再加番茄芯子继续翻炒。

7、加盐、糖和水，糖可以适当多放点，因为番茄和沙士都有微酸，继续烧开。

8、最后加番茄边和虾仁翻炒几下，再撒上一勺沙士，继续翻炒煮开即可出锅。

---

---