用料

普通面粉300克

土豆淀粉30克

猪肉馅或者牛肉馅250克

鸡蛋2个

精盐适量

胡椒粉适量

味精适量

孜然、芝麻各适量

水（和面糊用的）300克

蒜蓉辣酱适量，小葱适量

蛋堡的做法

1、头一天晚上先把面浆和好备用。

2、肉馅也和好备用。

3、先煎鸡蛋，要两面煎熟（吃几个就煎几个鸡蛋）

4、在鸡蛋的边上舀一勺面浆，把鸡蛋放在面浆上。

5、再在鸡蛋上放一层肉馅，在另一面再舀一勺面浆。

6、用铲子铲起右边带肉馅的，扣在左边的面浆上。就是用面浆把鸡蛋和肉馅包起来，煎成两面金黄，最好是盖上锅盖焖一会。

7、把煎好的蛋堡上面用小勺抹上点蒜蓉辣酱，撒上孜然和芝麻即可出锅享用。

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