用料

淡奶油250ml

可可粉适量

纯牛奶200ml

吉利丁片3片

6寸戚风

巧克力慕斯蛋糕的做法

1、将戚风蛋糕切成一半备用。

2、吉利丁片先用冷水泡软，然后隔水融化。

3、淡奶油提前冷藏后，加入可可粉、牛奶、吉利丁打发。

4、将其中一篇戚风切成稍小的圆后放入模具，倒入一半慕斯馅，再铺上第二层戚风，倒入剩余的慕斯馅。

5、放入冰箱的冷藏室冷藏至凝固即可。

小贴士

脱模前先用热毛巾敷一敷或吹风筒吹吹，以便脱模。

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