用料

(一人份)

主料：猪肉碎100g，香菇1颗，红枣2颗，杞子，泡参片

腌料：麻油、盐、酱油、糖、蚝油半小茶匙，芡粉1茶匙，白胡椒粉少许

蒸泡参香菇肉团汤的做法

1、香菇加入清水预先浸发。

2、肉碎加腌料搅拌，捏紧成肉团。

3、取一个适中的碗，把肉团放入碗中，加入香菇、红枣、杞子和泡参片。

4、浸香菇的水煮沸后加入碗内。

5、锅里大火烧开水，冒出烟后，隔水蒸15分钟即完成。

小贴士

1、泡参和杞子的量随意。

2、红枣和杞子不放也可以。

3、不需要加调味料，因为肉团已加了腌料。

4、喜爱酒香的人也可随意加入。

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