香蕉面包布丁

牛奶400g

无盐牛油50g

鸡蛋2只

砂糖70g

云呢拿香油1茶匙

玉桂粉1茶匙

盐1/3茶匙

吉士粉2茶匙

面包片3片

香蕉3只

葡萄干3汤匙

1、预热烤箱170度15分钟，烤盆搽上薄薄一层牛油备用。

2、牛奶、牛油、砂糖加热少许至糖溶化後关火降温至微暖。

3、鸡蛋打散加进牛奶液，再加云呢拿香油、玉桂粉、盐、吉士粉拌匀成布丁液。

4、面包片撕成小块、香蕉剥皮切片，葡萄干放入布丁液浸泡10分钟後入烤箱。

5、用170度烤45分钟即可，降温後切片食用。

1、这道甜点除了用烤箱外，也可以用蒸锅做的。

2、香蕉尽量用熟到不能再熟的香蕉会更香甜。

3、面包片可选白面包、麦包或淡味的面包等，也可以用甜面包，但是糖的用量请自行斟酌，还有用冷冻过的或已变硬的面包会更好喔！

4、除了香蕉，也可以用苹果代替。

5、依照个人喜爱，可加进坚果如杏仁片、碎腰果等等一起烤。

6、这道甜点最好温热的时候进食，再配个云呢拿冰琪琳或忌廉就更美味了。