用料

香芹4-5棵，豆干6块，干冬菇3个，猪瘦肉200克，蒜片2粒，蚝油1汤匙

香芹豆干炒肉片的做法

1、干冬菇浸软切丝，留冬菇水50ml备用。

2、猪瘦肉洗净切片，用盐、糖、酱油、古月粉、菜油、粟粉腌15分钟。

3、香芹洗净後切段（约4cm长）

4、豆干洗净切条。

5、烧热锅，下油一汤匙，爆香蒜片，下猪瘦肉快炒至略转颜色。

6、再下冬菇丝、豆干和香芹翻炒。

7、最後加冬菇水及蚝油炒至汁变浓稠即可。

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