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用料
1汤匙酵母，1茶匙+5汤匙糖，4oz水，5杯低筋粉，8oz牛奶，1汤匙油
普通港式馒头的做法
1、用一个干净的碗放入1汤匙酵母、1茶匙糖、4oz温水，然后搅浑，放在稍微暖和的地方发酵10分钟左右。
2、把5杯低筋粉和8oz牛奶倒入搅拌机，再加入步骤1，搓成粉团后加入一汤匙油，再搓大约15分钟。然后用保鲜膜盖住放在稍微暖和的地方发酵1个小时。
3、把粉团搓成粗条，然后切块，再放在面包纸上放入蒸笼，再醒粉大约20-30分钟。
4、把水倒入锅里烧开后，把蒸笼放进进去，蒸大约15分钟即可。
小贴士
牛奶如果是刚从冰箱拿出来的话，最好用微波炉打热至常温再加进去搓粉。蒸好之后要把蒸笼拿出来后再关火，如果先关火再拿蒸笼会让蒸气水倒流到包面去的。