用料

糜子面半斤，水，麻酱适量，盐适量，熟芝麻适量，香油适量

面茶的做法

1、芝麻入锅炒香，取出后用擀面杖碾碎，加盐备用。

2、麻酱加香油调开，不要太稀。

3、糜子面用凉水调开至没有面疙瘩，备用。

4、锅中倒入凉水，烧开，倒入调好的糜子面，不断用汤勺搅动至粘稠，关火。

5、将面茶盛入碗中，撒上芝麻、盐，再淋上麻酱就大功告成了！

小贴士

1、建议用白芝麻，口感好一些，炒至芝麻变黄即可，不要糊了。

2、盐建议要加多一些，因为麻酱里不放盐，糜子面也没有味道。

3、锅里的水要与调糜子面的水同等分量，也可以把锅里的水换成热水，节省时间。

4、面茶建议盛一半在碗里后加一层麻酱与芝麻、盐，在盛满后，再加一层麻酱与芝麻、盐，这样吃着更香。

5、麻酱建议要用筷子挑着淋到芝麻盐儿上，不要倒上去。

6、可以配烧饼与茶鸡蛋同吃。

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