用料

干料：普通面粉265克、苏打粉3克、精盐2克、白糖80克、熟核桃仁80克

湿料：鸡蛋2个、香蕉2根、玉米油150ml、牛奶45ml

香蕉核桃蛋糕的做法

1、面粉、苏打粉、盐、糖混合拌匀（干料）

2、香蕉碾成泥加入鸡蛋液、玉米油、牛奶混合后搅打均匀，可用打蛋器低中速打20秒（湿料）

3、将混合好的干料倒入湿料中，放入核桃仁，用软刮刀充分拌匀成稠面糊。

4、倒入模具中，入烤箱中层，180度烤50分钟熟透即可（烤箱无需预热）

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