用料

低筋面粉80克，蜂蜜30克，糖20克，玉米油20克，鸡蛋2个，玉米淀粉5克

蜂蜜小蛋糕的做法

1、蜂蜜＋油放微玻炉叮20秒钟，再用蛋抽搅拌均匀备用。

2、面粉过筛两遍备用。

3、鸡蛋打入盆里加糖混合，再放入40度左右的热水锅里，用电动打蛋器低速打至细泡，再转高速打至纹路不消失，再筛入玉米淀粉搅打片刻。

4、一次性筛入面粉，倒入蜂蜜油的液体，用蛋抽从底部往上翻，看不见干粉时再用刮刀切拌均匀，用勺子盛入玛芬杯，开水锅蒸15分钟关火焖两分钟后取出即可。

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