扒茄子辣椒
为您提供扒茄子辣椒的菜谱，包括扒茄子辣椒的做法,扒茄子辣椒的做法步骤,扒茄子辣椒怎么做好吃等详细内容。
用料
主料：茄子2个，辣椒3个，干红辣椒段，蒜末姜末肉丝香菜段植物油
酱汁：海鲜酱油、老醋1小花椒勺左右，香油1小勺，白糖1小勺，老抽1小勺，料酒、水少许
扒茄子辣椒的做法
茄子切两半，切口沾点淀粉，顶部切刀花。
辣椒周围用叉子戳几下方便入味。
平底锅煎茄子和辣椒备用出锅。
加入5-6成开锅+花椒煸炒+姜末+蒜末+肉丝+干红辣椒段煸炒+酱汁+茄子加入后用汤底盖上茄子用小火慢炖収汁儿，最后撒上香菜煸炒几下出锅装盘。
