用料

高筋面粉200克，全麦粉80克，麦芽糖5克，柠檬汁5克，水180克，酵母4克，猪油6克

乡村面包的做法

1、把所有材料混合揉成团，直至出现薄膜，室温发酵大约一小时至两倍大。

2、发酵好的面团，排气，中间醒发10分钟。

3、醒发好的面团放入摸具，第二次发酵大约50分钟，倒扣在烤盘上，筛上面粉。

4、烤箱预热，内壁喷上水，165度，30分钟即可。

小贴士

1、没有麦芽糖用沙糖代替。

2、篮上要筛上面粉。

3、倒扣烤盘时面团很柔软，不要磕碰面包。

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