蓝莓玛芬

无盐黄油75克

砂糖60克

鸡蛋2个

香草精3-4滴

酸奶油115克

牛奶30克

低筋粉140克

泡打粉4克

小苏打1.5克

盐1克

新鲜蓝莓100克

1、烤箱180℃预热，将软化的黄油和砂糖放到大碗中打发至黄油蓬松发白体积变大。

2、分三次加入鸡蛋液，每次搅打均匀后再加下一次，直至黄油混合物和鸡蛋液完全混合均匀。

3、加入酸奶油、牛奶和香草精，搅拌均匀。

4、筛入低筋粉、泡打粉、小苏打和盐，切拌均匀。

5、放入蓝莓并混合均匀。

6、将面糊分别倒入纸模中，七分满，放入烤箱中层烤25-30分钟。

1、上面已经说过啦，酸奶油可以自制哦。100克淡奶油加15克柠檬汁，稍稍搅拌后静置30分钟，之后就可以放入冰箱随用随取啦~

2、每人手里的玛芬模形状大小不一，所以烤25-30分钟只是大概的建议，还是要根据自己的实际情况调整，烤到最后几分钟最好在边上看着，烤到表面金黄哦~