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用料
山药400克若羌红枣100克奶粉适量炼乳适量
枣泥山药糕的做法
1.主料、调料备好。
2.将山药表皮的泥洗净，然后切成段放在热水里，净泡30分钟。（这方法山药去皮的时候不会手痒
3.红枣用清水冲洗净表面的灰尘，放到热水里泡5分钟。
4.红枣切去两头，去核。
5.再切成两半，用剪刀修整。
6.将红枣卷曲，整成花型。
7.红枣切成小块，山药去皮切长段泡在清水里。
8.将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟。
9.将蒸好的红枣去皮取肉，用勺子压成红枣泥。
10.再将蒸好的山药用勺子压成泥。
11.加入奶粉。
12.再加入炼乳拌匀。
13.花型模具里先放入1/2山药泥。
14.放入一层枣泥。
15.再放入山药泥压平。
16.把红枣花和薄荷叶放在上面即可。