用料

新鲜茵陈

蒸茵陈的做法

1、新鲜茵陈洗净。

2、用少量面粉拌一下，让面粉薄薄的一层裹住茵陈，上锅蒸15分钟。

3、猪里脊切丝。

4、放料酒、生抽、水淀粉拌匀。

5、锅里放油，花椒煸热。

6、下肉炒至变色。

7、蒜苔切丁入锅，炒3分钟。

8、入蒸好的茵陈，翻炒，加盐。

9、加少许鸡精。

10、出锅后可加点捣好的蒜汁。

小贴士

拌面的时候要掌握好，不要太多的面，否则，蒸出来会是一大块的面疙瘩，用手把面搓匀

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