用料

杏鲍菇2个

干香菇8朵

黄瓜半根

鸭蛋1个

大蒜4瓣

番茄沙士酱适量（巨牛牌第一次使用）

酱油少许

鸡精少许

葵花籽油适量

茄汁杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇切丁，黄瓜去籽切丁。

2、干香菇水发，切小丁。

3、大蒜切碎。

4、热锅下适量油，先炒蛋盛起。

5、再适量油，下大蒜爆香。

6、下双菇翻炒，等菇软了，加少许酱油和适量沙士，还有少许清水烧开。

7、炒得差不多了将蛋和黄瓜一起下锅，继续翻炒，加少许鸡精，出锅。

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