用料

黄豆/黑豆2：1一小碗

高筋/低筋各半2杯子

酵母1小勺

黑豆浆小半杯

红糖黑豆包的做法

1、黄豆/黑豆浸泡3小时，加适量清水在豆浆机规定的线内。

2、将豆渣倒入和面的盆，加入面粉、酵母，加入少许刚搅拌出来豆浆，继续和面。

3、和好面，盖上盖子，根据温度，气温高就直接放着等待发酵。

4、发酵大约3-4小时，加少许干面粉揉成长条，再切成小剂子。

5、一个剂子做个糖包，将红糖包放在里面，形状可以自选，他说小时候的糖包都是三角的。

6、蒸锅抹点油，糖包摆进去留些缝隙等待膨胀。

7、上锅蒸时间20-30分钟即可。

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