用料

粉丝一大扎，肥肉3，4块，榨菜1-2包，特制香草豉油适量，油，鱼露，料酒，猪肉300g，葱适量，麻油，砂糖

榨菜肉丝焖米的做法

1.猪肉洗干净切丝加入少许油、麻油、香草豉油、料酒、混合搅拌均匀腌半个小时。

2.粉丝加入热水稍微煮软后捞起放在托盘上摊凉后撒油弄均匀避免沾在一起。

3.适量油烧热，下猪肉和榨菜爆炒片刻后倒入粉丝一起翻炒。

4.倒入适量的香草豉油以及少许水不断翻炒均匀上色。

5.加入少许砂糖和鱼露，翻炒片刻至入味后，撒麻油和葱花翻炒均匀即可。

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