用料

花生米250克，蒜瓣2颗，香醋适量，酱油适量

醋泡花生的做法

1、把所有材料准备好。

2、花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上。

3、用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中，大火煮2—3分钟。

4、倒进沥篮，沥干水分。

5、蒜瓣掰去外衣，切成小片。

6、把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。

7、加入适量酱油，倒入香醋。香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。

8、盖上盖子，密封泡浸24小时以上。

小贴士

1、步骤（4）中的花生米一定要沥干水分，否则在泡浸过程会长毛。

2、泡浸花生的玻璃瓶必须是无水无油的哦。

3、泡浸的时间越长会越入味。

---

---