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提拉米苏
为您提供提拉米苏的菜谱,包括提拉米苏的做法,提拉米苏的做法步骤,提拉米苏怎么做好吃等详细内容。
用料
6只蛋黄
3/4杯白糖
2/3杯牛奶
2杯高脂鲜奶油(heavycream)
1小匙香草精
2杯奶油芝士(philandelphiaoriginalcreamcheese)
1杯浓咖啡(无咖啡因)
1盒饼干(甜的,稣脆饼干)
1大匙无糖可可粉
提拉米苏的做法
1、先把蛋黄和糖搅拌好,然后逐渐加牛奶,边加边搅,直到混合物完全搅好。
2、把混合物倒进锅里(最好是不粘锅),用温火煮,边煮边搅,直到有气泡出现。
3、然后把煮好的混合物倒到盆里,放到冰箱里冷藏大约一小时,或自然放置,直到凉透为止。
4、把奶油芝士倒入凉好的混合物中搅好,放在一边。
5、把鲜奶油和香草精放入盆里,用搅拌器打至发泡。
6、把饼干放在咖啡里沾一下,逐个铺到方形的盘中。然后把鸡蛋混合物的一半平铺到饼干上,再把一半的奶油平铺在上面。重复这样的步骤(饼干-蛋黄混合物-奶油),这样可以有两层。
7、把做好的提拉米苏放到冰箱里冷藏,大约6小时即可。吃之前,撒一些可可粉。