用料

白萝卜400克，鸡蛋1个，蒜苗1棵，香辣酱1.5勺、豆豉、淀粉、鸡精、植物油

回锅萝卜片的做法

1、萝卜去皮切片，煮至半熟，沥干水分。

2、鸡蛋打散，加一勺半淀粉搅成糊状。

3、豆豉半勺，用刀压碎，蒜苗切大段。

4、锅内放适量植物油烧热，萝卜片裹上蛋液，小火炸，捞出沥油。

5、锅内留底油，放入豆豉碎炒香，放入萝卜片，香辣酱，翻炒。

6、放入蒜苗段，炒至断生，加鸡精，翻炒出锅。

小贴士

1、小萝卜可以切成圆片，大些的萝卜可以左右换着切成半圆形，便于入味，吃起来也方便。

2、因为用到豆豉和香辣酱，所以没有提到放盐哦。口味重的可以加点生抽。

3、萝卜片挂糊，一片一片来就行，这样1个鸡蛋的蛋液基本刚刚够。

4、萝卜片回锅的时候，不经常做饭的童鞋可以加一点点开水，以免手忙脚乱中糊锅。

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