用料

绿尖椒2根，黄瓜2根，香菜适量，大蒜5瓣，大葱1根，香油1大勺，盐1/2小勺，白糖1/2小勺

清口老虎菜的做法

1、绿尖椒洗净、去蒂、去籽。剖开斜切成大约0.5cm的粗丝。

2、黄瓜切成段，剖开略去籽，切成和辣椒丝差不多的粗丝。

3、大葱切成和黄瓜长短差不多的段，再剖开切成细丝。

4、香菜洗净切段。

5、大蒜先压扁，再剁成细粒。

6、香油、白糖和盐放进小碗，拌匀备用。

7、所有蔬菜和蒜末放进大碗，上桌前浇上味汁。

8、两双筷子、左右开弓，上下拌挑拌均匀，装盘即可。

小贴士

1、放什么蔬菜，自己看着办，除了这几样必须的，有啥用啥，品种多些更好。

2、调味上掌握盐和糖基本等量，再加适量香油即可。

3、上桌前再拌，吃多少做多少，宁少勿多，别吃剩的。

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