用料

果酱/巧克力酱

1鸡蛋

75G面粉

35G蔗糖（白糖一样用）

40G黄油（微波炉半分钟，要求不成块状但不太烫）

1咖啡勺泡打粉

半包香草糖（没有就算了，无所谓）

牛奶

果酱玛芬的做法

1、烤箱预热220度。

2、所有粉状物集合搅拌均匀后，再加入所有除牛奶外的液体搅拌至没有疙瘩。

3、加一点点牛奶（大约3汤勺）搅拌，如果还是稠再加3汤勺搅拌……稠稀度：要求放进小杯子里不倒不流。

4、模子涂一遍黄油，放一些面糊进模子，然后抹上果酱/巧克力酱（图1），再把上面盖上。

5、放进烤箱，大约20分钟。15分钟后就要注意了。

小贴士

1、我虽然这么写用料……其实基本没按照写的来。在量面粉的时候大约用了80+的面粉，糖用了40+，黄油是40。

2、其实稀稠度用牛奶一兑，100G以下面粉+1咖啡勺泡打粉一般没啥问题。糖的甜度靠尝~

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