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耳菜，胡萝卜，杏鲍菇，淀粉，耗油
1、耳菜切薄片，胡萝卜切丝，杏鲍菇切片。
2、瘦肉切丝，加少许淀粉搅拌。
3、锅烧热，先炒肉丝，盛起待用。
4、再将三样耳菜、杏鲍菇和胡萝卜一起下锅，翻炒。
5、加少许清水，大火烧开，然后下肉丝，加两勺蚝油，继续翻炒。
6、出锅装盘。
