用料

綠咖喱醬4匙，雞胸肉1塊，青椒1顆，水300ml，料酒2匙，鹽一點點，橄欖油一點點，椰漿粉5匙，魚露2匙，乾檸檬葉6片

椰汁咖喱雞的做法

1、雞胸肉1塊切片，加入料酒2匙和鹽一點點，用手抓勻醃一下。

2、青椒1顆去頭去籽，切片。

3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入綠咖喱醬4匙炒香。

4、加入步驟（1）兩面煎至5分熟；再加入水300ml、椰漿粉5匙和乾檸檬葉6片拌勻。

5、咖喱滾了后放入步驟（2），至青椒熟了加入魚露2匙拌勻，裝盤。

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