用料

高筋面粉300克，奶粉15克，白糖40克，盐1/2小勺，酵母粉1小勺，鸡蛋40克，水140克，黄油30克，豆沙馅300克

花式豆沙面包的做法

1.后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状，进行基础发酵；

2.发酵好的面团排气，分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟；

3.小面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口；

4.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）。

5.面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧；

6.排入烤盘进行最后发酵；

7.发酵好的面团刷上一层蛋液；

8.烤箱预热至180度，烤焙20分钟；

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