用料

挞皮：面粉80克，奶酪30克，黄油60克。

挞水：牛奶130克，鸡蛋一个，糖30克，面粉10克。

奶酪蛋挞的做法

1、黄油软化，和面粉、奶酪一起放入碗中，抓匀至没有颗粒感，揉成面团。

2、将面团6等分，取一小面团，放进模具，里面不需涂油。其它5个同样方法~

3、制作挞水：牛奶加糖和面粉，至糖溶解，加入鸡蛋，搅拌均匀。

4、为了口感细腻，建议过筛两次。然后倒入模具，我另放了几个蔓越莓在上面添味。

放入预热好的200度烤箱，20分钟即可。

小贴士

如果想口味更丰富，可以添加些水果。

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