用料

1、五花肉300g

2、莲藕（本人比较喜欢放莲藕^.^)

3、鸡蛋1个

4、淀粉适量

5、葱姜末

6、酱油、盐、五香粉

炸肉丸子的做法

1、五花肉洗净，刀切小肉片，再剁成肉末。

2、肉末上放入酱油、盐、五香粉、葱姜末后继续剁，让它入味。

3、莲藕去皮洗净，剁碎，加入肉末中继续剁一小会。

4、盛入盆中，打入鸡蛋，再加适量淀粉（大约一勺多就够了）

5、将馅料搅拌均匀。

6、用手将肉末捏成小肉团，放入油锅炸熟即可。

小贴士

油滚至七八成后放入肉丸再转小火，肉丸不容易老，炸得更均匀。

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