用料

黄油110g，低筋面粉200g，澄粉50g，糖粉50g，鸡蛋30g，盐3g，果酱少许

果酱饼干的做法

1、黄油室温软化，加入糖粉，打发至发白蓬松状。

2、鸡蛋打发，分两次加入黄油中，搅拌均匀。

3、加盐继续搅拌。

4、低筋面粉过筛后倒入黄油中，澄粉也加入，最后用刮板和面。

5、将面团整理好后，然后揉成若干个10g大小的圆球，放到烤盘上。

6、用手指分别在圆球中间轻轻地按压一个小圆坑，然后用小汤匙舀点果酱填入圆坑中。

7、最后放在烤箱中层，175度，18分钟（视自己烤箱为准）

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