用料

五花肉300克，南瓜半块，蒸肉米粉，半袋葱，适量酱油，适量料酒，适量白糖，适量蚝油，适量姜，盐适量

粉蒸肉的做法

1、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。

2、五花肉加入适量盐、白糖、料酒、酱油和蚝油，腌制半小时以上。

3、将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。

南瓜码盘底，将腌好的肉铺在南瓜上。我把多余的南瓜摆在了肉周围。

4、放入锅中，大火蒸制40分钟左右。

5、出锅时撒上葱花即可。

小贴士

1、蒸肉米粉里有盐，因此腌制时可以要酌情加盐。

2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。

3、一定要用五花肉才比较香，也可以换成排骨、牛肉、羊肉。

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